如何挑选纯正的普洱熟茶茶叶质量好不好(如何鉴别熟普洱茶的品质)

各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享如何挑选纯正的普洱熟茶茶叶质量好不好,以及如何鉴别熟普洱茶的品质的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!

什么样的普洱茶好

人们是否适宜饮用普洱茶,要因人、因时及因茶而论。在这三者中只要有其中某因素不同,其效应就有别。很多人都想买好茶,喝好茶,但却苦于没有专业知识,而且各种茶的品质又不一样,常常把自己弄得晕头转向无从下手。那么好的普洱茶到底有什么标准和特点呢?

普洱茶产“好茶”的标准

“好茶”的标准。凡普洱茶爱好者都很关注何为“好茶”,但茶质的优劣是相对而言的。笔者认为“好茶”主要有以下特点:

纯生态性,不能有农残等有害物质

茶是饮用保健品,当然必须考虑其中是否含有起反面副作用的农药等成分,因而首先应该讲求天然纯生态性。彻底杜绝农药而达到“纯生态”性是“好茶”的首项主要的标准,好茶的底线。喝茶不能为了满足口腹之欲,而忽视了茶的健康本质。坚决抵制农残、重金属等有害物质超标的茶。

叶底鲜活

好茶的叶底,无论六大茶类的哪一种,鲜活是共同的特征。叶底鲜活说明:

1、茶叶的原料好。叶底是对茶青的还原。

2、茶的制作工艺好,没有把茶做死。

3、冲泡得当,让茶叶充分泡开,又没把茶泡熟,闷坏。

茶味正常,无异味、怪味、水味

饮茶是消费,是为了享受其美味,因而茶中不宜有异常而使人厌恶的滋味或气味。而这类滋味和气味多来源于加工或保存不正常。

异味:指不是茶本身的味道,一般是因为茶在生产储存过程中,吸收了其他味道,比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味。

怪味:指的是茶本身让人不愉快的味道,比如霉味。

水味:是指茶味和水味分离,出现淡腥味。

好茶让人愉悦

好茶让人愉悦是因为好茶中的芳香物质和某些成份,喝过会促进多巴胺的分泌,从而使人心情愉悦,头脑清醒,而不好的茶会让人越喝越郁闷,红酒也是如此。

汤色透亮

这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄,关键要“透亮”,汤色透亮除了让人赏心悦目外,说明:

1、茶叶的制作工艺优良,无碎未。

2、储存条件良好,没有灰尘,也没霉变。

3、茶的内含物质丰富,并得到很好的释放。

4、冲泡方法科学。有时由于冲泡的原因,会让好茶出现浑浊,比如水温太高,毫多的茶用高冲法等。

茶味醇厚

选喝茶汤是为品尝醇厚的茶味。茶味醇厚包括茶特有的滋味和气味浓郁,亦即微带瞬间苦涩味而偏重于甘醇味的难于言状的综合性“滋味”和诱人的香气浓郁,也就是先人所谓“味厚”,并非指苦涩味偏重。

生津润喉性强

饮茶的目的还为了生津润喉,使喉咙滋润滑腻而舒适,消除及避免口舌和喉咙的干燥感。生津润喉度高,符合“温”所包括的标准范围。

苦涩味适中从舌面散开,而不是收敛且入喉速消

茶中固有难于避免的苦涩味,而人类的味觉也需要并适宜适度的苦涩味,但没有几人适宜偏重或过重及长时间留在喉咙的苦涩味,人们饮茶是为了品尝和享受其中特有的“茶味”的。

不苦不涩不是茶,苦涩是茶的本性,但关键在于能否快递散去。如苦涩味一直留在口腔中,所谓“盯舌头”,应该不能算是好茶。

经久耐泡

茶只有耐泡度较高,其多道茶汤才会“味厚”,才满足其“好”的条件,再说,许多产品都讲求耐用与否,而耐泡的普洱茶也才经济实惠。

有收藏价值

普洱茶与众不同的突出特点,是妥善保存的保质区没有严格的时限性,并有较高的珍藏价值。

不见得便宜的茶都不好,也不见得贵的茶无可挑剔;茶叶的售价其实取决于非常多个因素,一味追求高价的茶,往往会迷失在茫茫茶海。

综上所诉,对于一杯茶,怎样才叫好,每个人的见解不一样。对于喝茶的人来说,再多的标准都抵不过好喝。一杯茶,一杯好茶,重要的是对味!!!

怎样挑选普洱茶

阿曼普洱茶:如何辨别普洱茶年份?

好的普洱茶,只要储存得当,存放时间越久就越珍贵,这主要也是因为普洱茶有越陈越香的说法,几十年以上的普洱价格更是被炒上了天价。

要说起普洱茶的鉴别方法,其实目前市场上并没有有效可行的具体准则。唯一有效的方法其实就是多喝、多对比。小茶今天就教大家几招,如何辨别普洱茶年份。

阿曼普洱茶

普洱茶的年份鉴别

点击了解阿曼普洱茶,纯干货知识分享!

普洱熟茶

1~5年:茶汤不清澈,渥堆发酵产生的不稳定杂味和渥堆味会比较明显,如果发酵技术成熟,茶品质量好,渥堆味相对会比较轻;

5~15年:变化比较稳定,每年会感觉到茶的顺滑度增强,甜度增强。茶汤开始透澈清亮;

15年以后:明显有一种透彻的感觉让身体舒服,胃里有明显暖和感,体感舒服。

普洱生茶

1~3年:有明显清香味,茶汤黄绿,第三年的时候,还会有返青的现象,有类似青草的味道;

4~10年:出现蜜香,茶汤呈淡黄色,茶汤开始变得柔和一些,茶叶的生涩感渐弱,茶汤越加醇和;

10~20年:第10年开始,变化比较激烈,滋味不稳定,甚至会有杂味出现,然后,就有淡淡类似药香的香气出现,逐渐稳定下来后,茶汤明显在稠厚感上加强。茶的涩感基本消失,茶汤红亮,还是会看出褐黄色,不同于熟茶的酒红色。虽然生茶的霸气已去,但依旧是生茶的感觉,和熟茶是完全不同的滋味。

阿曼普洱茶

20~30年及以上陈期的茶:这个时期的茶品,茶汤红亮,滋味柔和,老茶的气场会让人微汗细出,体感舒服,有种放松的暖和,即使放了这么多年,生茶的口感依旧。

年份的鉴别,一定是建立在干净自然仓储的基础上。不同仓储条件下,陈化的过程和速度会有稍微的差别。不论什么年份的茶,茶底均是柔软有弹性,茶汤滋润。如果茶汤颜色已呈红色,而茶汤生硬,一定要仔细品评茶汤和茶底,因为存在年份造假的可能。

温馨小提示:其实不管是多少年份的茶,新茶也好,老茶也罢,只要是各方面都不错、适口性很好,各人也喜欢,那就是好茶,盲目跟风去追求老茶,反而会吃很多亏。

好的普洱茶有什么特点

1、好的普洱茶咽喉之香,茶汤流淌入食管,喉头翻上来的热且浓的芳醇,称为喉韵,有的是陈香、荷香,有的是樟香、枣香等。

2、好的普洱茶喝起来口唇之香,初入口即刻感到滋味香馥。

3、好的普洱茶喝完后舌颊之香,茶汤滚过舌面留下甜香不退。

4、好的普洱茶鼻翼之香,热茶汤凑近鼻子可以闻到愉快地陈香。

5、有厚度,即好像喝的不是茶水,而是粘稠浓重的茶汤,就如同家里炒菜后做一个汤,往锅里放一些淀粉,出来的汤就是粘稠的。具有优良的口感,如果口感差,喝茶有其它异味,那么可能就是一款劣质的普洱熟茶。

参考资料来源:百度百科-普洱茶

怎样鉴别普洱茶质量

1.嫩度(揉茶渣,看叶质)所谓嫩度,是指一款普洱茶芽头和嫩叶的比例,以及整体叶质的嫩度。普洱茶是不泡的,所以芽头和嫩叶的内容不容易区分,但是通过普洱茶叶的底部很容易区分。拿起几片普洱茶叶,摊开。我们可以看到普洱茶的采摘等级是单芽、一芽、一叶等等。从整体上鉴别普洱茶叶的陈化程度,不仅要用眼睛看,还要用手捏。用手捏叶子的底部。歧视的一般原则是:1.用手指捏普洱茶叶底部,嫩度不错。很难。放了又放,说明叶子老了。2、叶脉不凸起,滑如丝嫩;叶脉凸起,触手苍老。3.叶子的锯齿边很温柔很嫩,而锯齿边明显老了。4.叶肉厚软最好,代表嫩度好,内容丰富,多为优质山茶原料;但软而薄,多为台地茶原料;又硬又瘦的最差。二、颜色(茶叶原料的直观反映)普洱茶叶的颜色可以直接反映一个普洱茶的原料和加工质量。观察普洱茶叶的颜色。最好把几款普洱茶放在一起比较,否则容易受光线、环境、主观因素的影响。看茶叶底部,辨别普洱茶叶颜色的一般原则是:1.深度:深度要满足茶叶的颜色要求。茶叶以青墨色为佳;如果叶底有爆点、焦叶、红叶、红茎、断叶就不好了。2.润枯:“润”是指普洱茶叶色面油滑,反光强烈。“干燥”是指着色、暗淡或光泽差。3.鲜与暗:“鲜”指颜色鲜艳、新鲜,表示成品的新鲜程度。初期准备及时合理,是新茶的颜色;“暗”的特点是颜色深而暗的褐色,一般是鲜叶和老叶厚,或者初期准备不当。三。均匀度(曝光和拾取)所谓均匀,就是看一款普洱茶的嫩、老、小、粗、碎是否相对均匀。看叶底三项中,均匀度相对次要。普洱茶叶底是否均匀,关系到普洱茶的采摘和加工管理。有的茶农乱采茶,所以从普洱茶叶底部反映出来的东西大小不一。一些茶厂在加工过程中,将不同山头、不同批次采摘的普洱茶胡乱混合,均匀度较差。均匀度差是指茶叶采摘制作不规范,或者是搭配后搭配不合理造成的。四。伸展度(显示茶的活性)普洱茶叶铺展越好,其活性越好。一般质量好的普洱茶叶用开水冲泡后会很扁;质量差的普洱茶只能部分展开,看起来有褶皱,不平整。看普洱茶叶的展开,需要注意的是,有些严重扭曲的普洱茶在完全拉伸后,仍然会有轻微卷曲,这是正常的。但如果普洱茶叶底部在冲泡后完全摊开,比如纸没有弹性,或者收缩不能泡透,都是工艺有缺陷的表现。综上所述,从叶底可以看出普洱茶叶是否生长旺盛,普洱茶叶的采摘特点,判断普洱茶制作工艺的优劣。茶底才能真正体现茶叶的“本色”。

好了,关于如何挑选纯正的普洱熟茶茶叶质量好不好和如何鉴别熟普洱茶的品质的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!