一、每次冲泡绿茶时,茶叶和水的比例怎么控制
1、泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶(绿茶类名茶)，不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃左右为宜。
2、一般说来，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关，水温愈高，溶解度愈大，茶汤就愈浓;反之，水温愈低，溶解度愈小，茶汤就愈淡，一般60℃温水的浸出量只相当于100℃沸水浸出量的45—65%。
3、绿茶是未发酵茶，茶叶中留存了鲜叶的绝大部分营养物质，在冲泡的时候水的温度不可以太高，冲泡的时间也不可以太长，不然会损害茶叶中的活性物质，所以一般是12秒内出第一泡茶汤！
4、绿茶是未发酵茶，茶叶中留存了鲜叶的绝大部分营养物质，在冲泡的时候水的温度不可以太高，冲泡的时间也不可以太长，不然会损害茶叶中的活性物质，所以一般是12秒内出第一泡茶汤！
二、同样是绿茶,为什么有的茶叶是水上飘,有的一泡就沉底
冲泡绿茶时，茶叶产生水上漂和沉底的现象，从茶叶的物理特性讲，主要由茶叶的密度和茶叶的吸水程度决定，当然也有绿茶加工中的揉捻工序有关。
1、茶叶的密度：绿茶就是树叶，叶片里包括致密的栅栏组织和疏松的海绵组织等。其中，有不少空隙都储有空气。加之茶叶干燥时自然卷曲，如果形成了空腔的结构，贮存的空气更多。
只要空气足够多，茶叶自然会浮在水面上。因此，有的茶叶是水上漂，有的一泡沉底，是由每片茶叶的结构可以贮存空气的多少来决定的。
2、吸水程度：绿茶冲泡时，密度低的茶叶吸水较快所以容易沉底，而密度高的茶叶吸水较慢沉底也就较慢，也就产生了水上漂的现象。
3.、绿茶鲜叶在杀青完成后的揉捻过程中，如果搓成空条状，里面是空的，冲泡的时候会浮上去，产生水上漂的现象，如果揉捻成扁形或者成球形，就会沉底。
根据浮力定律，可以得出物体浮沉与密度的关系：
当物体上浮时，浮力大于物体排开液体（气体）的重力；当物体飘浮或悬浮时，浮力等于物体排开流体的重力；当物体下沉时，浮力小于物体排开流体的重力。
那么，当流体密度大于物体密度时物体上浮；当流体密度等于物体密度时物体漂浮或悬浮；当流体密度小于物体密度时物体下沉。
物体上浮时，下方压力做正功，使动能增加，上方压力做负功，使动能减少，而且因为下方的压力大于上方的压力，所以正功大于负功，所以物体总动能增加。不规则物体的浮力[3]不规则物体即使其底面与容器底部完全接触，其不规则部分仍要受到相应的浮力（大小由阿基米德定律计算）。
沉没在水底的物体，当它的重量小于排出的液重时，物体就会浮上来。压力差认为：物体四侧受到的压力平衡而相互抵消,只有底面受到向上的压力，上浮的动能理应由此获得。
但我们要注意，这个向上的压力是由水的压强产生，而在同一水面，水向各个方向产生的压强相等。向上的压力如同支持力一样只对物体起支撑作用。并不能对物体作功而促使物体上浮。
三、绿茶茶叶如何冲泡
1、3下投法先投放茶叶，然后一次性向茶杯茶碗注足热水此法适用于细嫩度较差的一般绿茶4先凉后热法投放茶叶后，先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右，使茶叶吸足水分，充分舒展，在将热水一次注足此时的；第一种冲泡方法上投法，一次性向茶杯中注入热水至茶杯的七分满，等水温适宜时再放入茶叶，此泡法适用于明前细嫩的炒青绿茶，越嫩的茶叶水温要求越低，85度左右为最适宜水温，根据茶叶品种和鲜嫩程度可适当调整水温，越细嫩。
2、茶的用量茶叶用量，并没有统一标准，视茶具大小茶叶种类和各人喜好而定一般来说，冲泡绿茶，茶与水的比例，大致是150～60严格的茶叶评审，绿茶是用150ml的水冲泡3g茶叶茶叶用量主要影响滋味的浓淡，这完全决定于；1湿润充泡法冲泡时先倒入少量的#39热水把茶叶浸泡一下，然后再倒水，倒水至杯沿12厘米的位置就可以了2上投茶冲泡法碧螺春竹叶青等茶叶在冲泡时，为了增加观赏性应该先在杯内倒入开水，然后再加入茶叶，茶叶会慢。
3、1茶具，就目前来说，大多数人都在选择玻璃杯，特别是那种直筒的玻璃水杯2先用少量的热水把玻璃杯烫过，然后置入适量的绿茶如果对所泡的茶比较陌生，可以选择较少的量进行试验多试几次，就可以试出这个茶的最佳；1准备10克绿茶，放进干净的容器里备用2提前准备好茶壶，取适量茶叶，倒进茶壶里3将茶壶里倒入烧开的热水，然后滤出茶水4茶水稍凉后加入蜂蜜，因为温度太高会破坏蜂蜜的营养5拌匀后倒入杯中，可以根据。
4、绿茶该如何冲泡 1上投法先一次性向茶杯茶碗中注足热水，待水温适度时再投放茶叶这种方法多适用于细嫩炒青如特级龙井特级碧螺春特级信阳毛尖老竹大方等等细嫩烘青如竹溪龙峰汀溪兰香黄山毛峰敬亭；毕竟，适合你的才是最好的绿茶的冲泡方法2 1上投法主要是冲泡细嫩绿茶，通常是全芽头或者一芽一叶或满身披毫，比如信阳毛尖洞庭碧螺春日照开园茶等操作很简单即“先水后茶”壶内注水至7分满，然后。
5、主要冲泡较细嫩且高香，茶形紧结，扁形或嫩度为一芽一叶或一芽两叶的绿茶比方说西湖龙井吉安白茶日照扁茶等操作很方便即“先水后茶，再添水”壶内注水至3分满，然后拨入茶叶，再倾斜壶身缓缓旋转两圈茶；绿茶是未发酵茶，冲泡时不能用沸水，应该用80%以下的热水，或者用温水绿茶可以泡着喝，可以滤着喝，洗不洗茶都可以。
6、1绿茶的冲泡方法有三种，即上投法中投法和下投法2上投法即先注水至茶杯七分满，再投茶，此方法适用于外形紧结的高档名优绿茶，如茶芽细嫩的毛尖碧螺春等3中投法即先注水至茶杯的13处，再投茶，待；绿茶该怎么冲泡一器具簿瓷壶一把，公道杯一只，浅口小杯五只二选茶明前雨前绿茶最为适宜三冲泡步骤1将沸水注入茶壶公道杯2将公道杯内的沸水注入小瓷杯内，再将沸水注入公道杯，降温备用。
7、先投放茶叶，然后一次性向茶杯茶碗注足热水此法适用于细嫩度较差的`一般绿茶4先凉后热法投放茶叶后，先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右，使茶叶吸足水分，充分舒展，在将热水一次注足此时的热水温度要求。
8、茶杯选择绿茶冲泡后的最大特点就是茶叶条索舒展，在水中的形态富于变幻，欣赏茶叶的动态美也是茶文化的一个方面为了更好地观察，透明度佳的玻璃杯是冲泡绿茶的首选尤其是西湖龙井碧螺春等细嫩的名贵绿茶，绿茶入水后再；2赏茶倾斜旋转茶叶罐，将茶叶倒入茶则用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气3温杯用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于茶叶冲泡4置茶冲泡绿茶的。
9、下投法是指先在每一个洁净的玻璃杯中投入2~3克绿茶，然后直接冲水至七分杯这两种投茶法，因茶先入杯，在冲水时茶叶随水浪上下翻腾，徘徊飘舞，如鱼戏水，又似绿蝴蝶翩翩起舞，非常美观三泡茶的水温要因茶而异。